刚出锅蒸好了，给大家看看，是不是还是没发到位？

一个是葱油银丝卷，一个是糖猪油银丝卷。

260克面粉，6克的法国面包酵母粉。放到暖气边醒了20分钟。

我看网上有说后发酵的方法，就是和面时加温水、糖。发酵时间10分钟。

赶觉还是法国酵母粉的量没用好。

所有跟帖： 

• 去下面帖子看 ;) -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:13:45

• 由贴了一次 -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:49:00

• 味道还是不错的，但是形象不完美，口感也不够松软。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:14:17

• 视乎没有发起来？ -我爱北京大前门- ♂ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 14:45:42

• 这个看起来根本没法起来，如果是10分钟的话，那就不对了，现在72华氏度室温起码要2个小时以上。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:14:01

• 是觉得发得不够，我估计还能加点酵母粉的量。另外醒面时间也可以加长。油管上的信息需要在local化。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:16:17

• 味道很好，但是不是特蓬松。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:16:53

• 有可能，因为看油管上写10分钟，我放了20分钟，但是还是不够。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:20:09

• 这不没经验嘛 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:25:39

• 非常漂亮精致，一般我都发半个小时 -likesummer9- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:14:57

• 卷花卷不难，难的是面的松软度。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:17:21

• 有几层的花卷呢，漂亮，就是小了一点 。 -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:15:03

• 上下一共八条，然后卷两转。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:17:57

• 油是后放的。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:18:24

• 我检验发酵的方法 面团增大一倍，冬季室温下起码需要3个小时。 -爱旅游的文虫工- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:15:38

• 这个是好办法，可是放多少酵母才能增加一倍呢？ -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:19:05

• 你和面的比例没问题，发酵的时间不够。 -爱旅游的文虫工- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:23:46

• 是，和面的软硬度差不多了，水的量也合适。还是得发到一倍才行。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:26:52

• 厉害！ -chichigirl- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:18:13

• 没成功，还有进步空间。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:20:40

• 好漂亮，像女人的发髻。：-） -wtd999- ♂ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:18:43

• 丝感还可以更强，要是面好了蒸好了。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:21:21

• 做的很精致，面好像没发起来。 -StopBy- ♂ (62 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:25:55

• 今天也有点体会，按照这个标准差不离。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:27:46

• 美貌，一看就想让它成为俺的一部分。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:25:57

• 你多幸福啊，出门想吃啥就吃啥，俺们这里还得自己摸索。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:28:40

• 挺好的呀。。。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:37:01

• 没到预计的标准。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:41:33

• 满神气的啊，，，，左边那个外向些，， -李哼- ♂ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:38:25

• 要是拧三下就成面坨了，不知道乌鸦能不能叼得动。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:42:21

• 应该好吃的样子，但发酵时间短了些吧，一般至少要一个小时我想 -princessannie- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 14:08:43

• 这是啥？像烫面花卷：） -夏之茉- ♀ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 14:15:10

• 油亮油亮的，缠丝紧紧的。赞。 -暖阳暖光- ♂ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 14:22:00

• 挺好，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 14:45:30