比就比，谁怕谁啊！

做北京人爱吃的红枣粘糕。

用的只有糯米粉和红枣。把糯米粉的一部分用沸水调和，再加入干粉，搓成小块。在和红枣块混合。上蒸锅蒸二十分钟，即成。

所有跟帖： 

• 赞，蛮有耐心啊 -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:36:58

• 一点都不费劲的。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:39:38

• 敬仰敬仰，前两天我做年糕又失败了 -明月慕白首- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:38:19

• 做年糕最简单的做法就是搓成块或条以后，放粽子叶上蒸熟就可以。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:41:10

• 谢谢，我试试，我每次都是放水多了，没有最终变成固体 -明月慕白首- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:43:07

• 这个简单，材料都有，存下试做，红枣要泡水吗？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:39:27

• 不用泡水，洗干净就可以了。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:41:47

• 多谢，再问下为啥要用纱布？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:43:40

• 透气。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:48:32

• 没纱布咋办？ 俺的是不锈钢蒸锅 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:50:28

• 我用的也是不锈钢蒸锅，纱布是从中国带回来的。也许可以在amazon上找找？ -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:00:03

• 可以用白菜叶子铺底，，一样的，还有清香味，，粽子叶子更好了，像粽子味道了 -布洛芬- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:00:09

• 你俩说的太难了，这周末看来是做不成了，多谢两位 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:08:14

• 喜歡紅枣的味道，紅枣洗的乾淨 -Diapole- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:42:33

• 表面光滑，容易洗干净。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:47:55

• 记得要掰成小块，否则蒸的时间会加长。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:50:20

• 红枣的甜味就可以了，如果妳喜欢特甜的话，可以考虑加点糖。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:57:13

• 太厉害了，真的就这么简单？ -月城- ♂ (74 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:45:09

• 我是个能懒则懒的人。糯米粉和红枣东方超市都有。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:51:49

• 这个必须赞！我最爱吃的。我最爱吃各种黏的东西。觉得红枣是不是应该煮一下更好些。 -9112020- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:45:20

• 不用另外费劲，和糯米粉一起蒸就会熟。实际上红枣可以生吃的。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:53:04

• 这样做透气，只要二十分钟就成了。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:53:42

• 厉害厉害，，有没有试着做炸糕？ 红豆沙馅的，糯米粉皮，油炸，我做过也很好吃，，北京的味道 -布洛芬- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:50:21

• 我明天做，就是太油了，比麻球吃油 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:51:40

• 糯米面的应该不太吸油，表面稍微撒点水就隔油了，但我觉得火候不好掌握，经常就糊了， -布洛芬- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:55:27

• 私房有人研究过了，油温不要超过130C -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:03:39

• 下次试试看，谢 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:09:18

• 年岁高了，炸的东西又甜又油，虽然好吃但也只能忍痛割爱了。北京的炸糕是原来的最爱。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:55:26

• 过年了，咱也奢侈一回：吃油 ，，哈哈 -布洛芬- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:56:24

• 不错。吃这个，可以锻炼牙齿，，，还有嘴巴的张合力，，， -李哼- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:52:25

• 健身房没有这一项：） -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:56:10

• 我印象里特别的粘啊，，，， -李哼- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:59:33

• 怪不得不很粘，，， -李哼- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:08:17

• 真厉害！看着就好吃！ -无所谓了- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:57:01

• 色香味俱佳：） -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:00:56

• 煎一下撒白砂糖更好吃了吧 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:58:02

• 那是当然的唠！ -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:01:26

• 这个是我家闺女的大爱！但每次我都做的软塌塌的，你这个水和粉的比例是多少？ -夏之茉- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:15:32

• 水不多，我是用沸水把一部分糯米粉调好以后，再和干粉一起揉，半干半湿的那样。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:37:35

• 讲究 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:16:44

• 解馋的。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:38:04

• 大赞！ -nydct- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:32:22

• 谢谢！ -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:38:26

• 简单省事的好方法！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 18:39:27

• 神奇，怎么看成品里像有杏仁之类的东西？ -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 19:19:00

• 这是我看见的最简单易学的了，一点会试试。 -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 19:50:08

• 好简单啊! 做得很好看! -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 22:10:26

• 太赞了，最后一直好诱人！一直以为是把枣调在糊里蒸的，原来这样啊 -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 23:16:59

• 不敢比，看着就是大厨的作品！：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 04:52:12