水果不宜多吃？常见水果营养比较

最近有不少人在谈论吃水果对健康不利的话题，说水果里的糖含量“太高”，甚至有人结论：“水果=糖=坏东西”。这种信息其实是将水果过度简单化和妖魔化了，避免吃水果，实际上对你的健康会很糟糕 。

相对蔬菜而言，水果的含糖量确实比较高，但人们不能因噎废食，因此放弃对健康至关重要的水果。这不仅因为水果的香甜口感，其它食物无法相比，而且水果里的很多营养成分，其它食物包括蔬菜是无法完全替代的。下面是一些常见水果的营养成分表：

  香蕉  Bananas           草莓  Strawberries

 葡萄  Grapes                  蓝莓  Blueberries

 橙子  Oranges              苹果  Apples

 芒果  Mangoes        黄桃  Yellow Peaches

从上面营养表可以看出，每种水果的热量和营养成分是不一样的，所以从营养的角度考虑，要尽量做到食物多样化。同时也不要忽略水果被农药（杀虫剂）污染的的情况，这是题外话。（详情可参考博文：《农药污染最高的12种蔬果榜单和争议 》）

消费太多的糖对身体不利，已经得到充分的证实和人们的普遍共识。如果你已经肥胖或超重，或担心进食太多的糖，可以从削减你的加糖饮料和甜食着手，因为这类饮食提供了日常的大量糖分。如果还不满意，那就要减少碳水化物（如大米和面食）的进食。这类食物的升糖指数GI很高，是减肥和糖尿病患者的大敌，因为它们在体内很容易分解成糖，让血糖很快升高，这一点常常被人忽视。（详情可参考：《什么是食品的GI，如何选择低GI食品？ 》

比较一下常见的甜食，加糖饮料和大米饭的营养表，就会知道孰轻孰重，如何取舍了。

 香草冰激凌                      巧克力夹心饼干

可乐碳酸饮料                    白米饭

（注：水果的 serving size 为 1 杯，重量有所不同 ，后四种食品均为100g，另外一罐饮料通常为350g左右，比较时请注意这些变化）

原创博文推荐：

• 关于结肠直肠癌的重要信息
• 哈佛教授解码5个食品神话-你有没有中枪
• 哪种大米, 谷物含砷量低（图表比较）

各种食物的详细营养成分可以参考美国农业部的USDA Food Composition Databases ：

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list

所有跟帖： 

• 没啥至关重要吧。 现在的水果给培育得太甜，没啥缺一不可的。 而且种果树对环境 -双喜丸子- ♀ (54 bytes) () 03/23/2017 postreply 09:47:46

• 赞赞赞！ -shiranle- ♀ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 09:55:29

• 为什么果树对环境影响极大？能解释一下吗? 谢谢。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 10:15:53

• 供水需求量高。容易虫害，要杀虫剂。 还有对控制碳释放量的功能不高。记得听过一个节目， -双喜丸子- ♀ (232 bytes) () 03/23/2017 postreply 10:40:41

• 谢谢答疑。我刚订购了一棵枣子树，是种还是不种啊。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 17:28:22

• 种，枣树不容易长虫子，不需要农药，和苹果等完全不同，也不需要大量的水 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/24/2017 postreply 05:41:33

• 谢科普。我的苹果树死了一棵，所以又订购了棵枣树填坑。看来苹果树是牺牲自己给环保做贡献呢。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/24/2017 postreply 08:53:18

• 没有触及最关键的问题：果糖含量 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 10:04:46

• 碳糖含量都很高。香蕉苹果橘子最高，以后要限量吃了。奇怪的是蓝莓的总碳量怎么这么高？它也不是很甜，它的表亲草莓就低很多。不知道黑莓 -香草仙子- ♀ (86 bytes) () 03/23/2017 postreply 10:09:08

• 谢谢华瀛！刚刚查了一下，猕猴桃，李子和桃的含糖量也相对比较低。 除了这里list的香蕉苹果橘子，梨和西瓜都很高，枣子尤其高。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/24/2017 postreply 05:40:06

• 水果的糖不用管。美国人人均吃白糖160磅/年，相当于每天半磅白糖。。 不算计随时吃的垃圾糖，倒是计较水果的糖，没神马意思了。 -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 10:10:19

• 少吃点零食甜点，啥都好了。 -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 10:11:17

• 爱吃肉的妹妹说的太对了。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 11:35:29

• 不太对。有血糖问题的肯定不能同时吃2根香蕉或一根香蕉一个苹果。一cup（小杯，不是大杯）香蕉应该是一根香蕉切出来的，碳水化合物总 -香草仙子- ♀ (233 bytes) () 03/23/2017 postreply 17:17:57

• 对有血糖的人不敢乱说。但我每天早餐吃两根香蕉，三个桔子，两个猕猴桃，三个李子，一个梨，还有 -羽衣甘蓝- ♂ (323 bytes) () 03/23/2017 postreply 20:51:09

• 哇这太能吃了 -大兔子张三- ♀ (0 bytes) () 03/24/2017 postreply 01:28:33

• 你每天早餐都这么吃？粗算了一下，不算杏和桃，你那一套水果早餐的总碳量是450克。几乎是我4天的总量。你的血糖还比同龄人好。 -香草仙子- ♀ (74 bytes) () 03/24/2017 postreply 05:30:53

• 我没算热量，觉得应该少于一般人的饮食。我的BMI是19.7。水果吃的再多，也不会把人吃胖。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 03/24/2017 postreply 07:52:48

• 有那么厉害？ -九叔- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 16:32:58

• 只要是糖都得控制。美国人摄糖量是太高了。他们喝绿茶都放糖。看美国人做糕点放糖量更吓人。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 17:36:28

• 在商店里看到一白人买10磅的带装白砂糖，洒家问他吃多少时间，回答 6 个月。 -路边的蒲公英- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 11:04:53

• 水果的确不宜多吃，应该多吃蔬菜 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 19:28:20

• 问题是，到底吃蔬菜能不能代替水果？ -Maude- ♀ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 23:34:10

• 不能代替，主要是因为菜做熟后很多维生素都流失了。水果是生吃的维生素保留较多。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 03/24/2017 postreply 07:56:33