你的厨艺很高强，肉能做出这种色泽不容易，严重怀疑是买的：）肉很入味，酥而不烂，颜色又一点不糊，这个功夫不是盖的。

所有跟帖： 

• 我也是跟人家学。大部分就是简单的。这个我是真的想解怎么把肉烤的烂。低温150C，一共烤了两个小时。要烂就是小火时间长。 -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 11/29/2022 postreply 19:57:09

• 对，还要色泽漂亮，可能和酱汁有关系，甜可能容易糊。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 11/29/2022 postreply 20:02:25

• 我这个是先用掺好的干粉类腌。然后最后阶段是两次刷上BBQ SAUCE再完成烤制。这样比较入味。 -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 11/29/2022 postreply 20:06:12