所有的菜里最讨厌大葱了, 里面黏黏的,像鼻涕

来源: bimmerkatze 2022-04-18 08:47:48 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (0 bytes)

所有跟帖: 

不要葱管,葱白和葱白到葱叶之间的地方。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 08:49:50

烧鱼了以后葱和姜倒是蛮好吃的, 一般我不喜欢 -bimmerkatze- 给 bimmerkatze 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 08:50:42

红烧鱼、糖醋带鱼什么的,放蒜,里面的蒜是最好吃。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 08:55:30

是,最好第二天还有鱼冻,我一扫光 -bimmerkatze- 给 bimmerkatze 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 09:05:00

我有很多年了,炖肉的时候不放葱了,牛羊肉放洋葱还是放,但鸡汤猪肉类的就不放普通葱。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 09:07:09

俺们那里讲究不放葱, 汤都是出锅的时候扔一把进去,包绿色,否则黄了,姜可以熬 -bimmerkatze- 给 bimmerkatze 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 09:12:18

这个方法好。我也是觉得葱的生葱味到汤里,没有葱也罢。你说的就类似做馅饼的时候,生葱不跟肉馅搅和一起,最后包时再加入。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 09:15:10

姜去腥,可以熬。美国的鸡肉,(包括鸡汤),去不掉鸡肉腥味,因为他们做的时候不放姜和酒。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 09:16:41

我一个朋友也因为这个从不吃葱,我就离不开,超市大葱一买几把,哈哈 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 08:50:58

俺不怕, 最爱吃葱白了。。。 -古道阳关- 给 古道阳关 发送悄悄话 古道阳关 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 08:55:16

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