急问：夏天炭火烧烤用的那种大块牛排，用烤箱怎么烤更好？

直接放在烤架上，还是放铸铁锅再放烤箱，还是需要用锡纸包上？最好能达到烧烤的效果。谢谢

所有跟帖： 

• 1. 提前从冰箱拿出来室温下置放一段时间。2. 先在热锅里两面煎，再烤。3. 烤箱要预热很热，240度+ -苗盼盼- ♂ (103 bytes) () 12/24/2021 postreply 02:24:48

• 海猫喵盼圣诞快乐！好好表现，俺今天当甩手掌柜，监工！ -气死猫- ♂ (0 bytes) () 12/24/2021 postreply 02:39:22

• 猫妹节日快乐。哥也吃现成，连工都不监 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/24/2021 postreply 02:41:54

• 猫妹节日快乐！节后可以去zoo de beauval 看盼盼家的双胞胎。 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 12/24/2021 postreply 03:01:02

• 多谢，苗哥，节日快乐！ -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 12/24/2021 postreply 02:57:38

• 不客气。竖起来烤很重要，防止一面比另一面受热更多 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/24/2021 postreply 05:01:38

• 最好不在室内烤。 -fuz- ♂ (0 bytes) () 12/24/2021 postreply 03:29:14

• 用broil即可 -姜大鱼- ♂ (0 bytes) () 12/24/2021 postreply 03:40:43

• 谢谢,大鱼。我试试 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 12/24/2021 postreply 05:57:02

• 用 grill pan, 炉面，大火，两面各烤 5 分钟，之后直接进烤箱（预热到 400 F），烤 20 分钟（战斧，肋眼烤 -小溪之水- ♂ (302 bytes) () 12/24/2021 postreply 04:24:31

• 谢谢溪教授，这个真像炭火烤出来的。 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 12/24/2021 postreply 05:52:45

• 要烤吗？我们家就铸铁锅黄油thyme煎，容易溅到处都是，一般过节不弄。 -团圆- ♀ (0 bytes) () 12/24/2021 postreply 05:14:56

• 块太厚了，怕煎不熟 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 12/24/2021 postreply 05:54:20