做包子上瘾了,早知道做包子这么容易,我还给那个劲研究面包干嘛啊。
前面做了好几次自创包子:粉丝包、肉燥包和红枣核桃包,我是随心所欲地放飞自我了,但却没达到初衷,儿子说:妈妈,你可以做只有肉(瘦肉)的包子吗?
昨天拌了一大碗牛肉和猪肉的混合馅(无意中发现猪肉和牛肉混合还挺好吃的),不小心糖搁的多了点,想着干脆做成包子得了,再加上上次的枣泥还剩了一些,不够做十个包子,就又炒了一些黑芝麻和核桃打碎了放进去,然后加一些猪油和黑糖,想着就觉得好吃。
包包子的时候数了一下褶子,发现一般都在16-18个之间,估计这也就是我包包子的巅峰了。