吃过一次正宗的晋国面条

来源: l4j 于 2021-11-30 16:59:02 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (581 bytes)

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回答: 排骨不是俺做的，就不上照片了。今天当回晋国人，由古道阳关于 2021-11-30 14:59:42

多年前去晋国出差，到地方天色已晚，接待单位食堂已经关门了。接待我们的人把食堂值班的叫出来，把当天剩下的晚饭端出来给我们：一大铝盆面条，一大铝盆老醋。面条不是纯面粉做的，口感粗糙，现在想想可能是荞麦面。那老醋跟在家吃过的香醋，宴醋味道很不相同，那种弥漫在屋子里的气味和和刺激味觉的独特酸味至今难忘。

不过，时过境迁，想来如果现在去晋国，那里的面条一定不只是有晋国老醋作伴了。

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