我第一次买甜面酱,还没尝过,就是看这两样的成份总结的。

来源: Yahh 2021-11-09 12:55:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (0 bytes)
回答: 味道很不一样一点点2021-11-09 12:52:01

所有跟帖: 

是不是买成了外地的甜面酱,不是北京产的。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2021 postreply 13:00:53

我刚搜了几种,京津地区出的甜面酱就只是面粉原材料,比如天津的利民和北京的六必居;像山东的和台湾的明德有大豆成分。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2021 postreply 13:12:04

我山东人。传统的山东甜面酱应该也没有豆类。现在各种工艺都混了,大家都乱做。哈哈 -seattleWA- 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2021 postreply 13:15:48

同意。我以前没注意,才看到葱伴侣的甜面酱也是有大豆的。看来还是产地京津的还保留了传统。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2021 postreply 13:21:49

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