童年美食： 胡萝卜红烧牛肉馄饨

 

“红萝卜，蜜蜜甜，看着看着要过年。”这是我们小时常听到的四川儿歌，胡萝卜红烧牛肉也是隆冬季节家里爱吃的家常菜，有时父母太忙就用冰箱里的牛肉抄手（馄饨）代替牛肉来烧红萝卜，其余一切都不改变，其口感滋味与普通的红萝卜烧牛肉差不多，添点面皮的柔和香气和饱腹功能。

 

佐料：红油豆瓣、花椒、海椒、蒜瓣、八角、大料等等，起锅之前淋点芝麻油、撒上葱花红椒粒。如果有人喜欢红烧勾芡的话，做这种就可免掉，因为馄饨皮会起一定的糊淌作用。

所有跟帖： 

• 你这个是南方美食吧？我小时候吃牛肉胡萝卜，馄饨都是用鸡汤煮了撒上紫菜虾皮啥的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/23/2020 postreply 12:29:56

• 当然南方，我90年代才去的北方。 另外，看到周星驰和他的前女友官司了么？ 周赢了，女友不仅没收回钱，还要赔近2千万律师费给周。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/23/2020 postreply 12:35:22

• 还没看，这几天忙着收拾整理屋子过节，没顾得上呢 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/23/2020 postreply 12:41:04

• 周星驰这人，叹为观止！ 不过，90年代他的电影蛮好玩，最有趣的是唐伯虎点秋香。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/23/2020 postreply 12:42:55

• 高兴！谢谢轻哥。 圣诞节期间俺打算写电影水贴轻松轻松，你也多贴你的劲歌啊。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/23/2020 postreply 12:48:26

• 第一次看见这么吃的：） ， -小胆如鼠- ♀ (0 bytes) () 12/23/2020 postreply 13:02:43

• 馄饨皮有碳水淀粉，饭都可以不吃了。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/23/2020 postreply 13:19:15

• 这个吃法很新颖。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/23/2020 postreply 13:05:42

• 羊肉饺子包来冻起, 忙时抓几个来炖白萝卜汤,也是冬季里会有几次的! 味道不错一碗下去就一顿. -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/23/2020 postreply 13:17:49