一点也不赞成这种说法。
我属于做饭比较偷懒的那种,每次蒸东西三两分钟和完面扔一边,过三五分钟再揉几下就不管了,发酵起来后也基本是揉几下成型就等待上锅蒸,每次都没让我失望过。
我的经验就是,就是成型后把它搁置一边不理会,等它自己憋的气鼓鼓的再大火开水上锅蒸,绝对成功。
而且我不喜欢在买锅上花钱,我家这口铁锅还是当年买电磁炉赠送的,估计不值俩钱。但是我炒菜、烙饼、煎东西、蒸东西、炸东西都用它。用了十多年了没好好养过,但很方便很好用。
一点也不赞成这种说法。
我属于做饭比较偷懒的那种,每次蒸东西三两分钟和完面扔一边,过三五分钟再揉几下就不管了,发酵起来后也基本是揉几下成型就等待上锅蒸,每次都没让我失望过。
我的经验就是,就是成型后把它搁置一边不理会,等它自己憋的气鼓鼓的再大火开水上锅蒸,绝对成功。
而且我不喜欢在买锅上花钱,我家这口铁锅还是当年买电磁炉赠送的,估计不值俩钱。但是我炒菜、烙饼、煎东西、蒸东西、炸东西都用它。用了十多年了没好好养过,但很方便很好用。
• 谁娶了你 ,那是省了一个亿! -bimmerkatze- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:32:15
• 会花钱的才是好媳妇 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:36:24
• 娶到你真是上辈子的福气,没有半句虚言 -bimmerkatze- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:39:59
• 估计你力气够大 -north88- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:32:35
• 小时候,妈妈总是让我使劲揉面,她说这样做出来的好吃筋道 -*小星星*- ♀ (131 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:38:24
• 巧媳妇!看了看我今天做的馅饼色泽不那么均匀,形状也各式各样,我就不露脸了 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:33:18
• 你太谦虚了,你做饭挺好的,再说了长相不重要!!! -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:35:01
• 好在我心比较大:) -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:36:06
• 我就喜欢这种的 -*小星星*- ♀ (32 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:39:12
• 你这是另一种境界, -通州河- ♂ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:33:36
• 不是境界,估计卖锅的遇到我这种人都会关门的 -*小星星*- ♀ (174 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:42:34
• 点金的手指^&&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:34:15
• 肯定不是 -*小星星*- ♀ (195 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:44:04
• 揉并不是说狠命没完没了地揉呀。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:34:58
• 我是轻轻的,挺温柔的~~ -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:52:35
• 所以嘛,还是揉到了点子上。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:55:45
• 这颜值120分 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:37:32
• 谢谢三弟!与时俱进,拼颜值的社会~~~ -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:51:26
• 家坦第一面食高手……如果还有下次,我做馒头,也二揉试试 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:38:20
• 因为我一揉只是几下而已,二揉是因为醒了几分钟揉起来方便,也是为了让面团光滑 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:45:38
• 大厨不敢称,家坛高手很多的 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:53:12
• 在做饭这件事儿上,俺相信实践出真知,,,小星星真真是心灵手巧,,,家坦还有几位这样的模范女同学,,, -南侠- ♂ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:38:47
• 你的话有道理 -*小星星*- ♀ (159 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:55:20
• 你那个肉饼和煎饺有博客吗 -2017wx- ♂ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:39:41
• 我的博客一般都关着 -*小星星*- ♀ (161 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:48:14
• 艾玛,这饼! 面食大内高手。。。 -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:40:19
• 儿子要求高,为了投他所好~~ -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:56:10
• 太完美了!那个馅饼咋那么馋人涅? -nydct- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:42:28
• 谢谢、皮薄做出来就有点酥脆 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:57:45
• 你和狗狗并列家坛李子柒~~~ -逍遥白鹤- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:48:45
• 鹤姐过奖了,好久不见,抱抱! -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:58:44
• 这馍就是气出来的 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 13:59:19
• 大厨,太厉害了,滔滔江水;) -莫嫣- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:00:40
• 高颜值! -早春二月- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 14:02:11
• 星星太能干了,能吃上这些美食的家人好幸福啊, -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 12/12/2020 postreply 18:55:36