煮饺子不破需要锅一开，马上掀锅盖，饺子在沸水滚的状态里就会破，放半杯凉水，木铲搅动（不粘锅）这样两次就行了

所有跟帖： 

• 我是从小看我妈妈煮饺子，水一开就点冷水。头两次点完加盖，第三次点完开盖，水再开就熟了 -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 12/10/2020 postreply 07:08:26

• 我看我姥姥煮饺子教我的：） 我点两次水，试过三次，会破几个饺子，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 12/10/2020 postreply 07:09:57

• 嗯，这是重点：） -heka- ♀ (0 bytes) () 12/10/2020 postreply 07:10:43

• 你说的那种方法应该是刚包完饺子就煮，冻饺子好像不行。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 12/10/2020 postreply 07:11:11

• 我这厨艺，就是一招走遍天下。打不过就只好逃跑了 。。 哈哈哈哈哈哈 -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 12/10/2020 postreply 07:14:29

• 饺子都沾在锅底 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/10/2020 postreply 07:10:56

• 用木铲顺水势推，让水把饺子推离锅底，饺子就浮上来了，就不会粘锅破了。如用铲子铲会把饺子铲破的 -heka- ♀ (0 bytes) () 12/10/2020 postreply 07:13:15