《彬彬有院》之家常小炒---里脊肉炒蒜苔；分享一下如何能炒出鲜嫩的肉片，用的是自家昨天收的嫩蒜苔呢：）

又到一年鲜蒜苔上市的季节，里脊肉炒蒜苔或者腊肉炒蒜苔都是极好吃的家常小炒。

家常菜大家都会做，可是要做的好吃，每个人都有一些自己的小秘诀。我因为不大喜欢淀粉在蔬菜里的口感，所以炒肉片炒肉丝都不喜欢用淀粉腌肉。视频里和大家分享一下我的如何能把肉炒的鲜嫩的小技巧，你可以试一下。

另外蒜苔本身就有很强烈的自己的味道，所以我在做的时候就不另外添加其他调料，这样可以保证能吃出蒜苔的鲜美。最简单的原汁原味就是最好的。

前几天上了个视频，说的是怎么抽蒜苔，我会放在底下，有兴趣的可以看看。

材料：

1. 蒜苔250克

2. 猪里脊 120克

3. 生抽 25毫升

4.老抽或者盐少许

5. 油

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如何抽蒜苔的视频在下面，欢迎点击观看：

所有跟帖： 

• 这盘菜就是我妈妈炒出来的样子。夏天可以就一碗大米饭。好吃，新鲜。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 05:49:59

• 就是家常小炒，五花肉更好，可是当家的完全一口肥肉都不吃 -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:00:07

• 建议给蒜苔单建一个坛。 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 05:53:16

• LOL -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:00:33

• 光顶置的贴蒜苔就占仨。 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:09:11

• 一年就那么几天收蒜苔：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:13:40

• 我最爱的菜了～～今年秋天我和你学哈～～～ -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:15:32

• 种大蒜的时候我上来吆喝啊：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:20:43

• 8787 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:21:11

• 我准备秋天也按你的视频中两垄，明年就可以和你们一起掐蒜苔了。 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:19:05

• 一起一起～～～ -午后阳光亮- ♀ (65 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:20:56

• 自己中的鲜蒜非常好吃的：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:21:06

• 我不太会做，也不太讲究吃。但你做的真好，像艺术品 -SanShaoYe- ♂ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 05:57:26

• 谢谢谢谢：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:00:48

• 香 -八一湖- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:04:05

• 谢谢：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:05:09

• 你的视频好有用谢谢。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:14:32

• 谢谢谢谢，就是家长里短的，吃吃喝喝种花种菜：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:21:40

• 最喜欢吃蒜苔韭苔，可惜从来没有想到过自己种，还是作为世世代代的农民惭愧。 -中文提示- ♂ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:29:39

• 我们家是我当够了农民，领导没当过所以喜欢种菜，不过忙乎的是我，哄他玩儿呗：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 06/28/2018 postreply 06:33:23