喜欢用锅生煎饺子，可是表皮有点干, 有没有专门喷水的东西?

所有跟帖： 

• 我们做锅贴时候放点醋，就不硬。干就不知道怎么办了。 -HAPPY-DAY- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:19:13

• 俺十分钟后加水，但上边还是干 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:25:51

• 皮煎硬了就可以加水，然后盖盖煮，快干了再开锅煮，煎。你盖盖没？ -Manymore- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:40:32

• 盖盖子了 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:42:07

• 那可能十分钟再加水太久，盖盖煮时间稍微长点，小火煮 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:42:59

• 谢谢 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:44:03

• 饺子在煎好之前从上往下洒点香油 我一般都是用熊猫牌的饺子皮做锅贴 买的饺子皮再擀薄一下稍煎一下放2/3冷水。 -lucy2008liu- ♀ (756 bytes) () 11/27/2016 postreply 19:11:45

• 要么煎饺，要么蒸饺或水饺，烤的话会干，喷的应该是油不是水，水可以搁架子下。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:19:34

• 是煎饺, 象生煎包 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:27:38

• 鸡蛋打散加点油刷表面就不会干了，我现在也是用烤箱搞定花卷 包子之类的 很方便还好吃 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:21:17

• 没有蒸汽烤箱的话 下层放一盘水也行 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:22:35

• 包子要烤多久？ -Ha65494- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:29:38

• 25分左右 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:43:16

• 谢谢！ -Ha65494- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 19:10:31

• 听着就香 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:25:52

• 嗯 今天我就是这样烤的发面葱花蛋饼早餐 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:44:48

• 俺是用锅煎，不好意思说错了,俺改 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:29:11

• 煎也行，先用油等饺子定型后加水， -爱吃鱼鱼- ♀ (123 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:46:45

• 在国内时看人家做锅贴，就是用手洒水在锅上，再盖上一会儿盖子。 -Raspberries- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:44:15

• 对，老头一洒面水一大堆蒸汽，可俺的没有 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:46:13

• 餐馆火大，家里不能比。 -Raspberries- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:48:38

• 你家是电炉子吗？如果是, 放在哪挡上? 俺都放在２。５那 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 20:46:38

• 锅贴是不封口的，饺子是封口的。可能不封口的容易熟？ -Raspberries- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:50:24

• 买个小喷壶， 洒点水就好了。 -autumnjune- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:45:30

• 啥样的小喷壶？没看见, 你有图吗？ -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 20:36:39

• 就是理发店里用的往头发上喷水的那种喷壶。 -xinxinbuzu- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 22:09:05

• 我都是先煮开一次，熄火捞出来稍微沥一下水再煎，刚刚好。 -by心言- ♂ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 18:57:59

• 生煎包 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 19:03:14

• 水没到2/3 处绝对不会干的 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 19:03:59

• 我和你一样 -Lionkingmom- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 19:04:24

• 这个是对的，我都放油，放饺子，加水，就不管了，水快没了的时候，可以把锅换换位置，火力小点直到出金黄底关火。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 20:04:09

• 当然有。喷水瓶子，WALMART买打扫卫生的ISLE, 买LAUNDRY的ISLE, 买花草的SECTION到处都是：） -不聊天- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 19:14:33

• 俺家有花草用的，俺要买吃的用的，走了一圈没看见 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 20:41:42

• 我用不沾锅， 油热后放包子，加一倍杯水；汽上来后关小一点，10-15分分钟， 水干了底微黄就好了 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 19:16:50

• 我是水干了再加，共3次，最后小火煎熟。饺子是先下2次水，盛出再放油里煎，皮一点也不硬。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 19:54:48

• 你家是电炉子吗？如果是, 放在哪挡上? 俺都放在２。５那 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 20:47:20

• 我做锅贴饺子是先放油，把饺子码进锅，再加上水，然后才盖盖点火，从来都是一开始就把水倒进去的。 -甜齿- ♀ (68 bytes) () 11/27/2016 postreply 19:55:45

• 你家是电炉子吗？如果是, 放在哪挡上? 俺都放在２。５那 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 20:45:20

• 我和她的做法一样。少倒点油在勺里。每个饺子底沾点油后摆好。然后就加水到1/2饺子高度。一直开在中火。水没后，随时注意底别糊了。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 21:00:58

• 谢谢 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/27/2016 postreply 21:41:42