数据来源有链接吗？刚在百科上输入食盐两个字，是2002年的数据，跟你这个完全不一样。

口味最淡的是各地的大城市，北京、上海、天津、重庆、哈尔滨、沈阳、大连、济南、青岛、宁波、南京、广州、深圳、郑州、成都、西安、武汉和厦门，10.0克。(见《中国居民营养与健康状况调查报告之二——2002膳食与营养素摄入状况》，人民卫生出版社)

另一份《全国膳食钠摄入量图》，中国科学院地质研究所1999年编绘，缺西藏、辽宁和重庆的资料，估计原始资料来自于1992年的调查。我们体内的钠，主要来自食盐、酱油和各种腌制品，所以钠摄入量与食盐摄入量成正比，并可以相互转换。

根据这份地图，口味最咸的第一梯队为江西、吉林、安徽、江苏、北京、浙江，人均钠日摄入量超过8克；第二梯队为湖北、河南、陕西、青海、河北、山东、上海、贵州和福建，人均钠日摄入量7-8克；第三梯队为黑龙江、内蒙古、天津、四川、重庆、云南、湖南、广西，人均钠日摄入量6-7克。至于山西、广东、海南、新疆、甘肃、宁夏等省区，均属于钠摄入量较低的清淡口味地区。

关于我国食盐消费量的地理分布，因统计口径不同，数字常有一定出入。我们能够肯定的只有一件事，农村口味比城市更咸。至于以往人们公认清淡的江苏、浙江和安徽菜，其实含盐量挺高；而“北咸南甜”是否成立，全看你引用哪一次调查的数据了。

所有跟帖： 

• 找不到了。 是以前看到的。 -winxue11- ♂ (0 bytes) () 10/15/2016 postreply 15:41:36

• 这个统计更靠谱些 -夏荷仲梦- ♀ (0 bytes) () 10/15/2016 postreply 16:10:45