是的，海鲜最好吃的是白灼。川菜味重就是原料缺乏用大量调味料弥补。

所有跟帖： 

• 白灼要求太高， 只有住海边的人才做的到。 -winxue11- ♂ (0 bytes) () 10/15/2016 postreply 15:25:40

• 沾汁料吃或稍加盐也属于白灼范畴吧？ -我爱果果- ♀ (0 bytes) () 10/15/2016 postreply 15:27:20

• 是的， 沾着吃还是吃的少。 -winxue11- ♂ (0 bytes) () 10/15/2016 postreply 15:30:15

• 据说渔民就是主要就是这么吃。比如吃鱼， -区分大小写已经存在- ♂ (158 bytes) () 10/15/2016 postreply 15:29:40

• 今年夏天我们去加东海洋三省度假，在PEI出海钓鱼，儿子钓上3条大鱼被留下，下船时带回酒店做晚饭。因为鱼很新鲜，只放点油盐煎煎就很 -香草仙子- ♀ (47 bytes) () 10/15/2016 postreply 15:27:29

• Costco三文鱼只放盐黑胡椒煎煎也很美味。 -我爱果果- ♀ (0 bytes) () 10/15/2016 postreply 15:29:05

• 嗯，新鲜是关键 -夏荷仲梦- ♀ (0 bytes) () 10/15/2016 postreply 15:33:50

• 川菜味重的多是江胡菜，老派川菜有很多清淡的 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 10/15/2016 postreply 15:34:22

• 老派川菜有哪些？我吃过粉蒸排骨，是不辣的。 -我爱果果- ♀ (0 bytes) () 10/15/2016 postreply 15:58:45