“狗肉不上席”——中国官方禁吃狗肉的历史溯源

狗肉不上席”，大约起于唐宋之际7 b4 p1 m) u. m8 [3 U     一、唐宋时期佛教兴盛，佛教是反对吃肉的，而狗对人极其忠诚，食之何忍？于是就有不食狗肉的社会基础。当时社会上也不吃牛肉，除了生产资源的原因外，牛对人勤勤恳恳，努力工作一生，老了又要被吃掉，是很没良心的，没良心的人会下地狱的。& t  ^6 E+ x, E9 m8 I     所以当时不管是受官方保护的牛，还是没有明文保护的狗，基本都不吃的。' U6 K' s% R2 R1 `; {- d  V* `# g  `0 R# Z2 p ' E0 P* T' m6 d! O- E0 T; h, \+ o. g4 J- @4 n) O         二、另一个原因，比较哭笑不得，说是宋徽宗属狗，有个叫范致虚的大臣拍马屁说：陛下属狗，但京都居然有人杀狗为业，这是对陛下的大不敬，应予禁止。宋徽宗是个糊涂的文化人，当皇帝也许是他的副业，对于这种提议，居然深以为然，当即下旨严禁民间养狗为食，更不许杀狗来卖。并且拨专款鼓励举报违禁者，以确保禁令能够有效执行。（比当今政府有作为的多吧？）     可是，有需要就有市场，但政府明令禁止商家进入狗肉市场，一些从前的狗屠只好改行杀羊，不过私下里仍然有很多人做杀狗卖狗肉的买卖。这也就是所谓“挂羊头卖狗肉”的来历了。 但是狗肉虽美，但是毕竟是皇帝禁止了的，小民百姓吃吃也就罢了，那些把乌纱帽看得比什么都重的达官贵人们，是不肯冒这个险的。于是，当官儿的都不吃狗肉了。6 R$ ~7 X& l& w. x  m/ b" Y0 n" {         当官儿的的生活方式，一向是社会潮流的标杆，他们一不吃狗肉，狗肉在整个上流社会也就被淘汰出局了，因此也就只能存在于草根阶层了。     又过了二十多年，可能是禁狗没禁好，犯了忌，北宋终于被金朝灭亡。不过狗肉行业的地位并没有因为改朝换代而有所提高，第一，吃狗肉的人已经大为减少；第二，金朝的统治者们，竟然也是一群不爱吃狗肉的家伙，新贵们继续不吃狗肉，狗肉也就流行不起来了。* A, |" [' K3 j; j2 V/ S3 R) O9 |     又过了百余年，蒙古人骑着老鼠大的小马跑过来，建立了元朝，蒙古人和其最亲密的盟友——色目人，都视吃狗肉为不文明的野蛮行径，于是上流社会继续坚持不吃狗肉。& |. H4 G( W( _3 q4 e2 p. ]( |     继承元朝的明朝虽然没有明确的不吃狗肉的传统，但愿明朝的开国功臣中有很多是回民，回民是不吃狗肉的，加上有二百余年的传统，所以这个风俗继续传承着，没有改变。m; @# c: x- D* z" b8 H  i     到了明朝灭亡，清代兴起。众所周之，清朝的皇帝是满人，满人也是不吃狗肉的，皇帝不吃狗肉，于是大家都不吃狗肉。# v& z& m% ~% k2 a     这样一来，自北宋以来，一直到清朝灭亡，中国的上流社会就都是非常强烈的排斥狗肉的，虽然当时也有一些小民百姓是吃狗肉的，但小民是摆不了什么席的，而达官贵人又都不耻于吃狗肉，于是，狗肉不上席，也就成为了一种禁忌。" M, S2 Z( b1 B:

 

所有跟帖： 

• 也有说因为狗是吃屎的，所以上不得正席 -NiuRen1- ♀ (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 17:50:23