我怎么觉得锅及其他东西上的油如果不彻底洗掉的话，应该很容易藏纳细菌吧，当然了，如果有人抱着

不干不净，吃了没病的想法，那是另说。

所有跟帖： 

• 对啊。所以！ -AmyHM- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:04:50

• 细菌吃啥？ -拓跋丝瓜- ♂ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:04:54

• 油抑制细菌的生长。这就是为什么罐头或者瓶装食品往往表明“in oil” -20146- ♀ (35 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:05:52

• 行家来了 -汉代蜜瓜- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:09:07

• 有这说法？如果油抑制细菌生长的话，为什么陈油会有股味？ -Dayi- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:09:15

• 你意思造成味道的只有细菌？ 榴莲味道很重啊～～呵呵 -20146- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:12:31

• 哈喇子味。嗯，锅不怕细菌，主要是怕高温油产生的化学致癌物质。所以看着我家的万年锅，我总是很矛盾该怎么洗才对。 -autumnleaf99- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:14:22

• 万年锅的那层油膜，是不是万年油？老一遍遍重复日积月累地加热，会不会致癌？ -autumnleaf99- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:16:37

• 对，这也是个concern -Dayi- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:21:40

• 陈油有味不是细菌繁殖，而是油被氧化了。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:15:40

• 谢谢，你提醒我了，那锅如果有油没洗干净的话，锅上的油是不是也容易氧化，不利健康？ -Dayi- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:20:03

• 人不能活得这么累，那么一点油可以或略不计，再说，每天来点儿小刺激，增加免疫力：-） -betadine- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:27:02

• 人体自己就是个细菌工厂。 差不多就成了，别和锅较劲。 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:06:13

• 你先把细菌繁殖环境明白了再说细菌生长，细菌生长是需要培养环境的，油不是 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:06:58

• 细菌？想太多 -汉代蜜瓜- ♀ (65 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:07:33

• 高温是可消毒，但通常至少要半小时以上，普通炒菜哪要半小时？ -Dayi- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:11:45

• 我是受不了有油渍东西，一定要洗干净的，呵呵 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:08:15

• 你是我们洗锅派的旗帜！ -AmyHM- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:19:38

• 那你用不用铸铁锅呢？ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 16:12:51

• 没细菌你就死了。 人体除了细胞就剩细菌了。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 12/16/2015 postreply 15:16:27