南瓜饺子

1。万圣节的大南瓜，扔掉可惜， 利用一部分做饺子皮。

切了大约1/6，隔水蒸45分钟，尝了一下，挺好。后悔早先把剩余南瓜扔垃圾箱了。

 

2。蒸熟的南瓜，用调羹压碎，放凉。加一个鸡蛋， 再加面粉，活成面团。

 

3。南瓜泥太多，一不小心面团就和多了。另一半只能放冰箱保存了：（

饺子馅：猪肉，蘑菇，自家菜园里的大白菜（还是绿色：），再加1鸡蛋

 

4。大功告成

 

5。有人只吃煎饺：

 

6。煎锅放不下的，水煮

 

7。我的这份：有煮的，也有煎的：）

用南瓜泥代替牛奶或水和饺子皮，除了颜色黄点，其他没啥差别：）

所有跟帖： 

• 点赞! -夏茗- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:32:40

• 谢谢`` -糊涂蛋- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:42:26

• 赞! -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:32:51

• 巴结巴结：） -糊涂蛋- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:42:57

• 煎的好吃 -Netflixuser- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:35:33

• 我家小子只吃煎的。。。。 -糊涂蛋- ♀ (232 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:45:44

• 没过水，盐没损失。 -Netflixuser- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:49:50

• 应该是这个原因：） -糊涂蛋- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 19:01:26

• 还以为南瓜馅的。：） -lightintunnel- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:36:36

• 网上搜到的DUMPLINGS， 就是南瓜和面，做成的面疙瘩：） -糊涂蛋- ♀ (47 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:50:37

• 直接放篦子上蒸，水份就少些。煮的太多水 -一般群众- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:37:27

• 我就是把南瓜切成小块，直接放不锈钢蒸锅里蒸的，底下也没加盘子 -糊涂蛋- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:54:29

• 对。日本南瓜好些，你这种含水量高 -一般群众- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 19:16:23

• 这皮谗死我了。我昨天也想自己赶皮，结果厚得自己也不好意思，该做饼了：( -不聊天- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:50:48

• 我没等南瓜泥凉透，结果面和太软，要不停地加面粉。。。。汗。。。 -糊涂蛋- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:56:58

• 会降低面皮的筋性吗？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 18:53:55

• 感觉不会，煮好的饺子皮蛮硬。不过我一直都用高筋面粉做饺子皮 -糊涂蛋- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 19:00:16

• 主要是利用万圣节的南瓜。据说它也是健康食品。。。 -糊涂蛋- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 19:10:23

• 不一样的。南瓜是淀粉还有甜味 -一般群众- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 19:12:04

• 家里人都没有一个人吃出饺子跟以往的有什么不同，哈哈：） -糊涂蛋- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 06:39:28

• 很漂亮！ -我也说句实话- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 19:56:46

• 谢谢8787：） -糊涂蛋- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 06:33:24

• 做的很好呀，怎么把那5/6的南瓜扔了？虽然赶不上日本南瓜，但是那个大南瓜并不难吃 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 20:04:09

• 所以才后悔啊！ 都是道听途说“难吃”，从来没尝试过。 -糊涂蛋- ♀ (74 bytes) () 11/17/2015 postreply 06:36:42

• 不错。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 11/16/2015 postreply 20:05:51

• 谢谢8787！ -糊涂蛋- ♀ (0 bytes) () 11/17/2015 postreply 06:37:26