做得真好,我做酥皮怎么老会破呢?你的比例是多少?还有皮擀后,罗纹就不在外边了
所有跟帖:
• 油酥比油皮,是1比1。 -稻穗儿- ♀ (39 bytes) () 12/27/2014 postreply 09:38:33
• 油酥和油皮各自的比例呢?是皮比较软还是酥也软?擀第三次时,就觉得皮比较干了 -皮球- ♀ (0 bytes) () 12/27/2014 postreply 09:47:47
• 都软。油酥的粉油比例2比1。油皮的水油比例1比1或看各人喜欢。 -稻穗儿- ♀ (6 bytes) () 12/27/2014 postreply 09:50:08
• 哦,那我下次再试,谢谢! -皮球- ♀ (0 bytes) () 12/27/2014 postreply 09:53:00