这种蕨菜不致癌，怀疑含有致癌物的蕨，叫Bracken fern,有三个爪。

从统计上看，爱吃Bracken fern 的地区胃癌比率高。 注意芽头，很不一样的。

https://www.google.com/search?q=bracken+fern&newwindow=1&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=OGo7U4TIDsPO0gHJk4HwAg&ved=0CDoQsAQ&biw=1920&bih=955



朝鲜人很会1制备Bracken fern， 腌制和晒干能大大降解毒性。

我比较保守，就只吃类似你的这种。Ostrich fern 鸵鸟蕨。