米奇，你说用火腿皮和骨头煮汤会不会有哈喇味？我只买过一次金华火腿肉片，很小一片七刀多，

我用新鲜猪骨头，加了火腿，一片都放进去了，煮的汤有股怪味都倒掉了。我爱喝汤，看你们老说火腿好想试试，可是我们全家都不吃火腿肉，你给推荐个小号的火腿可以煮汤用的，我再试试。失败了也绝不拿砖砸你。

所有跟帖： 

• 你放太多了！好东西也不能使劲放哈，一小片就好了 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/15/2013 postreply 08:43:17

• 华人超市卖的就一小片火腿，好像2盎司。 -北京娃- ♀ (0 bytes) () 12/15/2013 postreply 08:45:38

• 这两盎司也不一定是一次的用量，我开始也是放多了 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/15/2013 postreply 08:48:22

• 你买的本身大概就哈喇了 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/15/2013 postreply 09:09:35

• 有可能。也可能是不习惯那个味道。 -北京娃- ♀ (0 bytes) () 12/15/2013 postreply 09:12:55

• 别小气啊,要把外面的切掉扔了。外面层放久氧化了。随买随用,整个的随切随用 -味苦- ♂ (0 bytes) () 12/15/2013 postreply 09:20:54

• 把火腿当作佳肴的一般是江浙一带人士，许多北方人士并不欣赏。 就像 -laota- ♀ (20 bytes) () 12/15/2013 postreply 09:23:53

• 除了味苦说的要把外面的切掉，另外油要撇干净。北方人可能不习惯那个味道是真的 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 12/15/2013 postreply 09:35:51

• 还有，买切好的火腿要买上方，不要买接近油头的不过估计你也看不出来，他们也不会注明。 -mickey222- ♀ (21 bytes) () 12/15/2013 postreply 09:48:09

• 我也是北京人，也觉得有那个哈喇味，去年兴冲冲的买了不带瘦肉精的五花肉，用花椒盐弄好风干，做的腊肉饭和腌笃鲜也不好吃。但餐馆里的就 -喜爱扁豆- ♀ (6 bytes) () 12/15/2013 postreply 19:23:26