不发面，但面要比饺子皮略硬一些，要赶得薄，关键是肉皮冻。

来源: 晓雨1 于 2013-06-26 20:56:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (128 bytes)
肉皮冻：500g皮，1500cc水。

肉馅和冻的比例是1：1.

面皮：500g面粉，200g水。
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