Tuscan Style Spareribs with Balsamic Glaze - by 甜酒甜

Tuscan Style Spareribs with Balsamic Glaze:

原料：所有份量，我都在原方子上加倍了

6磅 pork spaerribs（ Costco买的排骨，两大扇）

4大匙橄榄油

4大匙切碎的迷迭香叶子（rosemary)

4小匙切碎的鼠尾草叶子（sage）

4小匙切碎的百里香叶子（thyme）

2大匙盐

2小匙黑胡椒粉

4小匙甜辣椒粉（paprika）

2小匙粗辣椒粉（crushed red pepper)

2小匙芫荽籽粉（ground coriander）

 

另：

6大匙巴沙米醋（balsamic Vinegar)

把以上所有香料和调料混合，抹在两扇排骨上，边抹边揉揉，用锡箔纸分别包好，放冰箱过夜（我为了更加入味，在冰箱放了三个晚上）

做法：

1.除了Balsamic ,混合所有调料，抹在排骨上，揉揉，用锡纸包上，放冰箱过夜，（为了更入味，我放了冰箱两天）

2.烤箱预热325F，排骨放在roasting pan ，有肉的那面朝上，烤2个小时，拿出来

3. 打开broiler,在有肉的那面排骨上刷上Balsamic, broil 2分钟，切块，上桌（注意看着点，不要烤糊了，我昨天的都烤过了点：））

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• 谢谢了！下回就试。 -过客心径- ♂ (0 bytes) () 12/28/2012 postreply 13:01:23