我家的两种美味蛋羹做法：

咸的：蛋打散，加几滴油，酱油，放姜丝小葱炖。

甜的：蛋打散，加姜汁，加红糖。这款有暖胃补气血功效。小孩姜汁少些，有点辣。喜辣的还可再加几片姜。大人的还可加黄酒炖。俺小侄特爱喝，很辣的都成。多好的孩子啊。

姜汁的做法大致是姜加水打细末，煮沸去浮沫。放凉可以放冰箱保存。此次回乡刚学的。

所有跟帖： 

• 哪天试试那甜的，我们北方从不吃甜的呢 -caoxina- ♀ (43 bytes) () 10/06/2010 postreply 20:56:28

• 很好的，特别是要姜汁，我小侄本来体质弱常生病，他妈隔三差五给他喝这个，早上喝，养了一年多，判若两人。 -DrunkCrab- ♀ (0 bytes) () 10/06/2010 postreply 21:06:11