Shrimp Ball (图)

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做法是：
一、去净虾壳，将虾放入blender搅一小会儿，不能太久；
二、放进大盆子里，放盐、少许胡椒面、一个蛋、面粉或淀粉，搅拌，然后后象甩烂泥似的甩几分钟，好让虾起胶，这样会爽口些；
三、准备好炸面包粉Bread Crumbs，手上涂些油，好让虾胶不太粘手，搓成团，放进面包粉的碗里沾粉，再搓圆。
四、油锅放油，（虾容易熟，油不能太热，否则容易糊）放虾团子炸，注意要翻得勤，使其颜色均匀，炸至金黄色，上锅，大功告成。