腌酸菜也可以用开水烫过的白菜,一样可以腌出来,因为空气里就有大量野yeast。
我没做过,但是想做所以研究过。现在的葡萄酒一般加yeast,因为比野yeast好控制,但是不必要的
所有跟帖:
• 好吧,我明白了。你是想说我每次做酸奶收集的野yeast都很成功,益生菌胶囊里的反正无效。 -羽绒服- ♂ (0 bytes) () 02/01/2023 postreply 15:29:51
• 我也只是猜测啊,所以让你试试不用益生菌能不能做出来酸奶 -GoGym- ♀ (276 bytes) () 02/01/2023 postreply 15:43:43
• 谁主张,谁举证。 -羽绒服- ♂ (0 bytes) () 02/01/2023 postreply 15:55:33