果糖和葡萄糖在身体内的循环代谢是不一样的。果糖是进入肝脏变成肝糖,不像葡萄糖直接被人体吸收。所以虽然水果甜,但升糖指数不一定高。比方说,差不多量的苹果的GI score就比白面包低。如果吃大量的水果,果糖就堆积在肝脏变成脂肪。大量水果的摄入可以导致非酒精类的脂肪肝。个人觉得水果适量就好,不宜多吃。
果糖和葡萄糖在身体内的循环代谢是不一样的。果糖是进入肝脏变成肝糖,不像葡萄糖直接被人体吸收。所以虽然水果甜,但升糖指数不一定高。比方说,差不多量的苹果的GI score就比白面包低。如果吃大量的水果,果糖就堆积在肝脏变成脂肪。大量水果的摄入可以导致非酒精类的脂肪肝。个人觉得水果适量就好,不宜多吃。