与盐一样, 糖的作用除了提高味觉外, 还有就是保鲜, 如果不加糖, 制作及保存必须高度无菌
所有跟帖:
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桃子加糖多的主要原因之一是水分太多了,消毒在严格的制作和canning过程中高温和真空就解决了,不需要糖
-polebear-
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08/31/2025 postreply
14:12:17
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罐子必须足够小, 以保证开罐后 3, 5 天内吃完.
-选民-
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08/31/2025 postreply
14:23:44
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只有200ml大;-)最喜欢的是做山楂酱,啥也不用加,一点点柠檬汁足够
-polebear-
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08/31/2025 postreply
14:28:35