所以食品加工商可以在processed food里大量使用。除了花花说的，果糖还影响人体饱足感的信号，越吃越饿越想吃，会上瘾的。而葡萄糖不会这样。所以要控制量很困难。还有食物加工商故意用办法让人觉得其实没那么甜，比如加酸 (碳酸饮料) 和盐，这样让人吃了大量的HFCS而不觉的那么甜，而你的身体代谢机制是知道的，越吃越上瘾越不满足。这就是吃惯垃圾食品的人为什么那么难戒。
水果虽然果糖含量多，但因为有大量水分和纤维，所以吃不了太多，纤维也带来饱足感。比如一个中号苹果含13克糖 (10克果糖3克葡萄糖), 而一罐可乐含39克糖，要吃三个苹果才顶一罐可乐。老实讲，三个苹果吃下去要撑很久，而一罐可乐是很容易就喝下去的。
