新加坡的淡水鱼没有市场,就是说土腥味。因为周围有大量的海鲜。
我到上海吃过鲫鱼汤,汤不错,但鱼的小小刺儿太多了。
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我也觉得鲫鱼刺儿太多了。
-羽绒服-
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07/11/2023 postreply
11:39:50
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熬汤要有时间有耐心,小火慢慢熬,鱼骨都软化了,刺算啥
-川之东南-
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07/11/2023 postreply
18:49:00
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上海话是“迈迈交笃”。腌笃鲜的笃。
-布兰雅-
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07/12/2023 postreply
06:07:16
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要多放料酒慢慢炖
-rancho2008-
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07/14/2023 postreply
08:08:20
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