我们这边的Costco常卖未冷冻过的新鲜rainbow trout，是本土养殖的，不是野生的，污染少，也含omega－3，价格便

据说这养殖的比野生的trout污染少。拿来用葱姜清蒸，味道很好。还有那些来自加拿大的新鲜小鱼（smelt），也不错。买食材要看产地。我们这里的华人超市卖的猪肉里一半是波兰养的。

According to the Environmental Defense Fund, farmed trout is low in mercury and polychlorinated biphenyls, or PCBs. Farmed rainbow trout contains less than 11 parts per billion of PCBs and less than 216 parts per billion of mercury in each serving, making it safe for children and pregnant or nursing women to consume two times a week.


healthyeating.sfgate.com/trout-good-you-2923.html

所有跟帖： 

• 你知道Costco冷冻过的salmon如何吗？方便，我常给小孩吃，他们也愿意吃，只是有点担心重金属含量 -吃与活- ♂ (1092 bytes) () 02/13/2015 postreply 13:32:42

• 买阿拉斯加野生三文鱼, -Lilac2003- ♀ (68 bytes) () 02/13/2015 postreply 13:37:39

• 人工养殖的三文鱼主要是抗生素，PCB，染色剂之类的问题，它倒是汞含量较低的鱼种。 -Lily168- ♀ (122 bytes) () 02/13/2015 postreply 14:26:41

• 谢谢。三文鱼Omega-3 含量最高。时间的关系，新鲜的比较困难，还得冻起来。给小孩吃，看来只好买野生的冷冻的了。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 14:39:44

• 多谢！ -吃与活- ♂ (0 bytes) () 02/13/2015 postreply 14:28:50