大家听说过，wagamama快餐厅吗？把他的运行模式般回国会不会很火?

来源: 叫花猫 于 2010-06-07 04:23:56 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (678 bytes)

大家听说过，wagamama快餐厅吗？把他的运行模式般回国会不会很火？不是指菜单，是形式，全开放式厨房，卫生敞亮，一眼望到底极易管理，麦当劳式管理，现代化厨具，蓝牙掌上点餐系统，就餐环境舒适但密集，保证200人同时就餐没问题，吃饭时间1小时内最大限度搂钱，非高峰时间也有人慕名而来，同时就餐人数多就可以最大限度的薄利多销，西餐配菜方式看起来美观结合中日口味，一定受欢迎，不知设想怎么样？当然开在这边更好，只是投资太高，没钱，国内快餐好像还没人引入健康这个概念，这边，中餐好像也不如泰餐日餐来的健康把他们结合起来，在这边搞可以从take away 入手，所有的包装都搞成绿色可回收的，用中餐的方式做取日泰的口味，用中餐的方式做有很强的表演效果，老外喜欢professional 的show off 谁感兴趣来信讨论

所有跟帖： 

• 国内中式快餐连锁特别发达，比wagamama这种假日本餐强多了 -flywhc- ♂ 给 flywhc 发送悄悄话 flywhc 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2010 postreply 04:33:45

• Restaurants in China are far more better than wagamama快餐厅here. -tooold- ♀ 给 tooold 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/07/2010 postreply 06:11:41

• wagamama的老板alan yau10多年前都把授权卖掉了。 -wagamama- ♀ 给 wagamama 发送悄悄话 (393 bytes) () 06/07/2010 postreply 07:31:08

• 如果拿到大连沈阳这样的二线城市怎么样？它的管理和理念还是很好吧？ -叫花猫- ♂ 给 叫花猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/07/2010 postreply 10:21:41

• 只要选址好，在英国卖什么都能成功。 -Gennaro- ♂ 给 Gennaro 发送悄悄话 Gennaro 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2010 postreply 10:52:47

• wagamama的管理跟理念跟其他那些廉价连锁有什么区别？ -wagamama- ♀ 给 wagamama 发送悄悄话 (46 bytes) () 06/08/2010 postreply 02:13:02

• 健康时尚国际化 ：-） -叫花猫- ♂ 给 叫花猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/08/2010 postreply 04:52:01

• 首先我不觉得他很时尚。再说国内现在那么多人出国回国的 -wagamama- ♀ 给 wagamama 发送悄悄话 (122 bytes) () 06/08/2010 postreply 08:25:13

• 如果不图宏图伟业只求发点小财呢？wagamama刚开的时候多火呀？ -叫花猫- ♂ 给 叫花猫 发送悄悄话 (262 bytes) () 06/07/2010 postreply 10:35:03

• wagamama的特色是本地化，英国化。到中国就反了 -flywhc- ♂ 给 flywhc 发送悄悄话 flywhc 的博客首页 (747 bytes) () 06/07/2010 postreply 11:11:14

• 对呀我也想过，但没您这么到位，好像不错，我还想过土耳其烤肉kebab -叫花猫- ♂ 给 叫花猫 发送悄悄话 (228 bytes) () 06/07/2010 postreply 11:29:49

• 土耳其烤肉kebab国内已经有了 -67101- ♂ 给 67101 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/07/2010 postreply 11:43:05

• 呵呵，你没看过［大腕］吧？ -mux- ♂ 给 mux 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/07/2010 postreply 14:46:56

• 嗯，我觉得［大腕］的商业思路其实不错，虽然夸张了点 -flywhc- ♂ 给 flywhc 发送悄悄话 flywhc 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2010 postreply 03:57:36

• kebab那种恶心东西我觉得中国人不会全面喜欢。当然我肯定 -wagamama- ♀ 给 wagamama 发送悄悄话 (152 bytes) () 06/08/2010 postreply 02:16:19

• Kebab在中国自古就有，西北小吃。我再给你出个点子吧 -flywhc- ♂ 给 flywhc 发送悄悄话 flywhc 的博客首页 (1171 bytes) () 06/08/2010 postreply 03:55:16

• 大连有那个金汉斯巴西桑巴烤肉资助，和你说的一样，巨火。 -叫花猫- ♂ 给 叫花猫 发送悄悄话 (58 bytes) () 06/08/2010 postreply 04:49:32

• 我是觉得all day breakfast能有市场 -wagamama- ♀ 给 wagamama 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/08/2010 postreply 02:14:32

• 在中国是不是就要搞全天中式早餐呀？ -叫花猫- ♂ 给 叫花猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/08/2010 postreply 04:04:12

• 全天中式没有新意。你不是要创新么 -wagamama- ♀ 给 wagamama 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2010 postreply 02:51:25

• 其实外国餐到中国最好都搞成自助的形势，因为大家虽然猎奇心切， -叫花猫- ♂ 给 叫花猫 发送悄悄话 (94 bytes) () 06/08/2010 postreply 05:12:18

• 就看要走麦当劳式大众路线还是星巴克式小资路线了 -flywhc- ♂ 给 flywhc 发送悄悄话 flywhc 的博客首页 (134 bytes) () 06/08/2010 postreply 06:14:32

• 我也巨崇拜alan yau先生，不知是否有幸一睹风采。把他开的所有餐馆都去一便 -叫花猫- ♂ 给 叫花猫 发送悄悄话 (91 bytes) () 06/08/2010 postreply 01:02:03

• 他老婆是土耳其人，在伊斯坦布尔有hakassan。 -wagamama- ♀ 给 wagamama 发送悄悄话 (462 bytes) () 06/08/2010 postreply 02:12:09

• 唯一比较合口味的快餐~~~~~ -狐狐- ♀ 给 狐狐 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/08/2010 postreply 06:13:50

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