把grill烧到最热差不多600度左右,先把两边烤出grill的印子,高温后有10分钟应该可以。再把火调小,慢慢烤。最后放烤肉的含盐 steak sizzling, 在烤一会,或装盘后放一些黄油在上面。牛排最好烤玩后马上吃,凉了就不好吃了。要有肥的才好,我一般用Rib Eye.要考出tender joucy的效果。
不要腌
所有跟帖:
• 我是担心最后放味道会进不去。明天可以问问老美,边烤边学。Thanks! -Morning3evening4- ♂ (0 bytes) () 08/24/2012 postreply 14:06:01
• 我常用的是Weber Canadian Steak Seasoning -David2005- ♂ (51 bytes) () 08/24/2012 postreply 14:35:02
• Co:不要腌. 好品质的不用。俺只用salt and black pepper -08明前茶- ♀ (0 bytes) () 08/24/2012 postreply 14:18:21
• 用炭火可以烧到600? -比花花还花- ♂ (0 bytes) () 08/24/2012 postreply 16:30:58