不要腌

把grill烧到最热差不多600度左右，先把两边烤出grill的印子，高温后有10分钟应该可以。再把火调小，慢慢烤。最后放烤肉的含盐 steak sizzling, 在烤一会，或装盘后放一些黄油在上面。牛排最好烤玩后马上吃，凉了就不好吃了。要有肥的才好，我一般用Rib Eye.要考出tender joucy的效果。