依笨熊的经验这个面水比例和的面团偏硬

来源: 想冬眠的熊. 于 2019-03-18 17:59:16 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 用酵母粉发面做油条 由 六月骄阳 于 2019-03-18 14:24:43

所有跟帖： 

• 酵母粉发酵时会产生水，发面后会比刚揉好时软一点。还有不同的面粉哪怕都是中筋的吸水率都可以三杯面粉相差 -六月骄阳- ♀ 给 六月骄阳 发送悄悄话 六月骄阳 的博客首页 (71 bytes) () 03/18/2019 postreply 18:11:13

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