slow cooker的菜，酒酿慢炖牛肉（视频+图文）

还是继续用我新买的单人份slow cooker做菜。

用的是最简单的调料：酒酿+酱油+八角桂皮

酱油一定要是酿造的，因为长时间炖煮，酱油多少会发酸一点，其实最好是后放酱油，但是我这还是懒人版定时的，所以就还是一开始就所有材料都丢锅里了。

八角只需要2瓣，桂皮也用一小块，千万不要放多了。否则香料就抢味很凶的。

牛肉切大块，用铸铁锅煎香，去血沫。酒酿加水打成汁。最后出动我的计时器插座，就跷脚等着吃了。

视频在这

 

所有跟帖： 

• 用慢烧锅做饭，确实环保，省心 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/02/2020 postreply 08:30:10

• 这个锅子不错的，烧完，放冰箱冷藏，想吃再拿出来复热 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 08/02/2020 postreply 09:09:17

• 这牛肉最后口感怎样？柴吗?一点肥肉都没有，全是纤维。那个计时器，我朋友喜欢用来早上做coffee,自动化，起床就喝coffee, -lurenjia2014- ♀ (255 bytes) () 08/02/2020 postreply 09:44:06

• 全瘦肉，纤维感多一些。不过因为很酥就还好了，热乎乎的吃的挺爽的。 -鱼之厨房- ♀ (363 bytes) () 08/02/2020 postreply 10:24:31

• 上学的时候经常用慢炖锅，很省心~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/02/2020 postreply 09:47:30

• 陶瓷锅可以隔水蒸，这点我很喜欢 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 08/02/2020 postreply 10:25:47

• 我一般加点番茄，或者最后放点洋葱，能让味道丰富点。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 08/02/2020 postreply 14:05:13

• 味道丰富，赞！ -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 08/02/2020 postreply 15:31:24

• 为什么放酒酿呢？第一次听说。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 08/02/2020 postreply 15:38:00

• 酒酿烧肉很好的呀 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 08/03/2020 postreply 03:13:53

• 真的很不错。 -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/02/2020 postreply 16:49:59

• 谢谢！ -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 08/03/2020 postreply 03:14:07

• 酒酿我买的超市的，直接喝了，舍不得做菜。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 08/03/2020 postreply 16:57:40