原因是糯米还很热时你就放酒粬,

来源: 2018-06-19 03:00:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (245 bytes)
回答: 请教酒酿的问题tiffanywu2018-06-18 21:53:22

寧可让糯米完全放凉(這樣發酵的時間会更長)但不會酸。發酵最好在自然環境,最多用一床棉被包裹。而最好的方法是将待發酵的糯米放在車內,发的即好而且快。不妨試試。

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我是完全冲凉后才拌的酒饼 -tiffanywu- 给 tiffanywu 发送悄悄话 tiffanywu 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2018 postreply 23:49:10

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