有几个关于酒酿的问题来请教大家：

自制的酒酿可以放多久？想做一些来做月子的时候吃但又怕放不了那么久。今年年初试做了一瓶成功了，放冰箱今天拿出来一尝，有很浓的酒味。不知道还可以吃吗？

参考了盈盈的 红麴米酒和红糟方子想做，可是不知道中国超市的红曲米有没有染色可否安全。好像她的可以放几年都没问题。谢谢大家!

所有跟帖： 

• 俺的是越放越甜，可以当糖吃，炒菜放一点 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 10:13:12

• 做好后密封放冰箱，几个月没问题。酒味大是你放室温太久。 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 11:22:50

• 米酒做起来太简单，放了那么久的米酒还是扔了吧，尤其不要在月子里吃那么陈的。 -Lika5- ♂ (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 12:38:09

• 谢谢大家！ -Westlee- ♀ (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 20:04:48