刚把做酒酿的药粉用温水化了拌在蒸好的江米里，我是不是犯错误了？

2cup的糯米，用了几乎一丸药酒，室温23摄氏，三天，装在玻璃瓶的。看了姐妹们历史帖，我想也许我不该中途打开瓶盖看了几次，也许是这个原因导致太酸？酸得不喜欢吃，老公却爱不释手，加糖蜂蜜了，????。