大家帮忙分析一下，酒酿不甜的原因

按田园的方子，4杯米，30克酒饼丸。 酒酿不甜，有点微微的酸，整个过程消毒、温度都没有问题，在怀疑是酒饼丸的问题吗？还是酒饼丸的量多啦？还是少啦？大家帮忙分析一下原因，谢谢啦。

所有跟帖： 

• 酒饼， 上海酒滔丸不甜，但酒味大。喜甜的要用北京出的安琪药麯。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 07/21/2016 postreply 15:38:33

• +1 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 07/22/2016 postreply 05:07:27

• 酒饼有点多了，而且是不是天气也热，一下子就出酒多了。我也是用的上海酒丸，做的是甜的。出酒以后就放冰箱里了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/21/2016 postreply 16:23:45

• 做好后放冰箱一段时间就变甜了！ -tiffanywu- ♀ (0 bytes) () 07/21/2016 postreply 18:35:13

• 发酵过头了，酒药太多了，几克就够 -johndoe26- ♂ (0 bytes) () 07/21/2016 postreply 19:30:27

• 酸多数是温度高了点？ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 07/22/2016 postreply 01:01:34

• 谢谢大家的回复，我也怀疑是酒药太多了，4杯米，30克酒药，4 个酒饼丸哪，做的时候就有点犹豫，下次少点再试试 -杏-花- ♀ (0 bytes) () 07/22/2016 postreply 09:08:54

• 有点太多了吧。我原来都是2.5-3 cup 米一个药丸，都可以很甜。 -顶贴专用- ♀ (457 bytes) () 07/22/2016 postreply 09:25:32

• 4斤米一个酒丸 -温田- ♀ (0 bytes) () 07/23/2016 postreply 20:53:36