大家帮忙分析一下，酒酿不甜的原因

按田园的方子，4杯米，30克酒饼丸。 酒酿不甜，有点微微的酸，整个过程消毒、温度都没有问题，在怀疑是酒饼丸的问题吗？还是酒饼丸的量多啦？还是少啦？大家帮忙分析一下原因，谢谢啦。