我也是从甜酒的方子开始做酒酿的，现在已经成功晋级骨灰级大师了

来源: greentealipton 于 2016-03-08 12:29:43 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (846 bytes)

本帖于 2016-03-08 12:31:08 时间, 由普通用户 greentealipton 编辑

回答: 酒酿甜，甜十年由 micromirror 于 2016-03-08 08:43:22

开始按甜酒的步骤一丝不苟滴执行

从来·没失手过

后来越来越随意

但基本还是没脱离甜酒的配比

越来越散漫。。。

开始用高压锅直接煮糯米饭（不侵泡了）

再后来摸索了一下

减少平常做饭用的时间

煮出硬爽的糯米饭

饭锅拌好酒药

移至别的容器密封就ok了

再后来发展到大米糯米混煮

效果也差不多

再后来酒药用量减半的前提下

效果也一样

。。。

现在感觉随手弄点什么谷类都可以做出

甜

。

酒

。

酿

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• 赞创新:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 16:58:29