我也是从甜酒的方子开始做酒酿的，现在已经成功晋级骨灰级大师了

开始按甜酒的步骤一丝不苟滴执行

从来·没失手过

后来越来越随意

但基本还是没脱离甜酒的配比

越来越散漫。。。

开始用高压锅直接煮糯米饭（不侵泡了）

再后来摸索了一下

减少平常做饭用的时间

煮出硬爽的糯米饭

饭锅拌好酒药

移至别的容器密封就ok了

再后来发展到大米糯米混煮

效果也差不多

再后来酒药用量减半的前提下

效果也一样

。。。

现在感觉随手弄点什么谷类都可以做出

甜

。

酒

。

酿