二磅半也能称批量？

很好！但二磅半也敢称批量。本人一次五磅，放冰箱数月。改进：糯米浸泡四小时，大火蒸二十分钟，凉水冲洗冷却至微温，拌入凉水溶解释的酒曲，尽可能密封，放入oven, 稍加温，一日三次，二十四至三十六小时出酒，继续发醇约两天，可加入凉开水稀释继续发醇。不用无菌，也不可能无菌。只要维持醇母菌为优势菌即可。

所有跟帖： 

• 谢谢。我是8两对一斤，小鬼见了阎王了，俯首参拜。再次感谢。 -chiangchao- ♂ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 10:27:34

• 开玩笑！贴很好！我实际上一次做5磅不止。可能到8磅。 -Yangtze430030- ♂ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 11:12:03

• 谢谢，你的容器一定不小。小鬼谢谢。 -chiangchao- ♂ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 11:48:44

• 没办法，一次多做点。小鬼子也都爱吃！ -Yangtze430030- ♂ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 11:14:19

• 我是东北银，却随了南俗，谢谢。 -chiangchao- ♂ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 11:50:39