正在蒸包子,能加一点绞碎的白菜进去吗?以前都是加点葱,做纯肉的,加很少的白菜会影响口感吗?
所有跟帖:
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纯肉的吃多了会腻,我一般是加点白菜或包菜,但是用处理机绞碎的菜没有口感,我都是用手工剁碎,用盐杀一下,挤干水放入肉馅。个人感觉包
-姽婳-
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12/30/2013 postreply
11:00:09
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哦,谢谢,谢谢,我准备好了大白菜,还好没有用机器绞呢,那我直接手切就可以了
-9876543-
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12/30/2013 postreply
11:04:41
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剁碎加盐挤水。
-馒头鲤鱼-
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12/30/2013 postreply
11:36:51
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我就放一点菜实验一下,以后要做好了的话就可以吃大菜包子了
-9876543-
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12/30/2013 postreply
12:33:45
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正在蒸包子,怎么能加一点绞碎的白菜进去?做包子时当然可以加碎白菜不用加水了。
-vivacasino-
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12/30/2013 postreply
12:03:16
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已经蒸了纯肉的了,现在想蒸些加菜的,但是怕水水的不好吃,所以犹豫中,小时候觉得加菜的不好吃
-9876543-
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12/30/2013 postreply
12:17:11
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摆菜开水焯过,过冷水,然后剁碎,攥去水份,菜汁和到加了油的肉馅里,一个方向搅上劲,
-iceblake-
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12/30/2013 postreply
12:40:29
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谢谢,谢谢,这是好办法!
-9876543-
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12/30/2013 postreply
12:51:51
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加完菜再加些素油搅搅就能把水锁住了。
-vivacasino-
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12/30/2013 postreply
14:17:43
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白菜会让馅比较松。有人喜欢吃很抱团的肉馅。
-greenonion-
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12/30/2013 postreply
12:42:58
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是啊,以前有过吃菜包子的回忆,似乎不如纯肉的好吃,不过这次弄了点白菜的,也蒸了纯肉的,比较一下子
-9876543-
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12/30/2013 postreply
12:51:07