擀面新手法， 新手也可以轻松做出完美的馒头包子 (过程图+文字菜谱+视频）

 

光滑细腻又有嚼劲儿的馒头

擀面新手法， 新手也可以轻松做出完美的馒头包子

 

 

 

 

高清版 / 订阅 请点这个链接：

https://www.youtube.com/watch?v=ELJDHSCMGvc

 

 

做美食， 是我最大的热情所在。最近开设了自己的美食生活YouTube频道， 与大家分享。

希望能给大家·做菜·吃饭·生活 带来一点点灵感，拓开一些许思路，带来一丢丢美丽心情。

 

每周更新，敬请期待。

喜欢的话，欢迎点赞，订阅，传播分享。 

 

 

 

食材：

• 中筋面粉 3-1/4杯 （500克）
• 泡打粉 1 小勺 （4克）
• 牛奶 或水260 - 300 毫升（用牛奶和面，做出来的包子颜色雪白漂亮，更加香）
• 酵母 1.5 小勺 （6克）
• 糖 1 大勺 

 

 

步骤过程图

 

 

制作好酵母溶液

 

 

将酵母液逐渐倒入粉中，揉成面团， 一次醒发。

 

 

一次醒发好的面团， 切成面剂子

 

 

逐一擀面剂子

 

 

或用压面机逐一压面剂子

更省力

 

 

逐一卷面剂子

 

以上两步，重复2-3次

 

 

 

醒发20-30分钟， 至1.5-2倍大

水开上气后，蒸10-12分钟，关火，焖4分钟

 

 

馒头出笼

 

 

克难版花卷出笼

 

 

 

下期预告：

暄软美味的包子

 

 

 

 

 

谢谢读帖 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 这个方法好特别，好简单！ 馒头看着就好吃！ -格子世界- ♂ (0 bytes) () 04/20/2020 postreply 07:43:07