呛面馒头，大约要呛入30-40%的面

呛面馒头要反复揉，揉匀了再呛入干面粉。单个地揉呛，要计算好每个面团加多少干面粉，要反复揉呛，加上两次发酵，做一锅馒头要多少时间？

所有跟帖： 

• 呛面馒头不需要单个馒头呛面，而是整体呛面。我跟帖主讨论的是整体面团呛面之后的馒头逐一整形～～ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 03/01/2020 postreply 08:37:10

• 现在终于明白为什么很多大厨都是男人了。首先男人有劲呀！ -仰望美食- ♀ (92 bytes) () 03/01/2020 postreply 12:32:57

• 没有针对你的意思，也许放错位置了 -xinshangqiu_- ♀ (0 bytes) () 03/02/2020 postreply 00:24:21