呛面馒头，大约要呛入30-40%的面

来源: 于 2020-03-01 08:29:38 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

呛面馒头要反复揉，揉匀了再呛入干面粉。单个地揉呛，要计算好每个面团加多少干面粉，要反复揉呛，加上两次发酵，做一锅馒头要多少时间？