馒头做得太漂亮了。想问一下你的量杯

量牛奶的杯和面粉的杯是同样体积的吗？一般做馒头的比例好像都是1:3（水：面粉）啊。如果是相同体积的量杯，1:2会很稀很软了吧。能给确认一下吗？

所有跟帖： 

• 是的，很稀，我只好不断加面粉。 -robots- ♀ (0 bytes) () 12/28/2019 postreply 09:29:52

• 如果用水的话和面粉的比例就不能用杯来量，一杯面粉重量在170克左右，一杯水的重量在200克左右 -某家的李园长- ♀ (212 bytes) () 12/28/2019 postreply 10:15:07

• 就是按你的配方来的，用牛奶，用相同体积的量杯，觉得太湿了 -robots- ♀ (0 bytes) () 12/29/2019 postreply 12:37:00

• 不好意思帖子沉了刚看到，我觉得应该是面粉品牌不一样吸水率不同 -某家的李园长- ♀ (188 bytes) () 12/30/2019 postreply 20:36:38

• 量牛奶和面粉的杯是一样大的体积（就是标准的cup）. 做馒头如果按重量的话水和面粉的比例一般是1：2 -某家的李园长- ♀ (769 bytes) () 12/28/2019 postreply 10:03:02